易游娱乐中心官网下载:情景动物小餐包--龟兔赛跑(图)

情景动物小餐包--龟兔赛跑(图)
2020年12月07日 11:24 新浪育儿
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  小朋友,我们今天来讲一个故事-----[龟兔赛跑]。

  在很久很久以前,有一片美丽的大树林,树林里住着许多许多小动物。

  一天,兔子和乌龟比赛跑看谁最先到达终点,

  。。。。。。

  最后啊,小乌龟赢了

  宝妈们,有故事情节滴小面包

  为宝宝做起来吧[小兔子热狗面包]&[小乌龟菠萝包]

  [小动物面包的做法]

  用料  

  总面团原料(参考数量小乌龟面包5个、小兔子面包5个)

  高筋面粉340g、低筋面粉60g、白砂糖50g、盐5g、酵母5g、全蛋液40g、水210g、黄油50g

  小兔子包馅料: 热狗(10cm左右)5个

  小乌龟包菠萝皮材料:

  低筋面粉63克、黄油38克、糖粉31克、盐一小撮、鸡蛋液10ml、奶粉1小勺

  首先制做总面团:

  1、 除黄油外其他面团原料投入面包机内桶,选择和面程序20分钟

  2、揉至面团光滑,加入黄油

  3、 继续和面程序20分钟,揉至面团完全阶段

  4、 放室温发酵至2-2.5倍大(也可头天晚上揉出面团,放冰箱冷藏发酵,第二天拿出来制做。节省时间)

总面团制作步骤总面团制作步骤

  [小兔子热狗面包]做法

  1、 把总面团均分成两份。取一份按压排气

  2、 分成五份,滚圆。松弛20分钟。

  3、 擀成长舌状

  4、 转向90度

  5、 卷起,捏紧收口

  6、 依次整形好全都面团。稍松弛一会儿

小兔子热狗面包步骤1-6小兔子热狗面包步骤1-6

  7、 取一面团在台面上用双手搓成约40cm长,对折

  8、 中间放上热狗。

  9、两端面团从面团中间穿过。调整好成兔子形状

  10、依次整形好全部面团。

  11、发酵至2倍大,表面刷上一层蛋液。

  12、烤箱预热180℃,烘烤25分钟 。

  (视自家烤箱性能调节温度和时间)出炉,晾网晾凉

小兔子热狗面包步骤7-12小兔子热狗面包步骤7-12

  [小乌龟菠萝包]做法

  先制作菠萝皮:

  1、 黄油提前室温软化,加入盐、糖粉用打蛋器搅打顺滑。

  2、 分次加入鸡蛋液打匀。

  3、 加入低筋面粉拌匀。

  4、 放冰箱冷藏30分钟。

菠萝皮步骤1-4菠萝皮步骤1-4

  小乌龟制做:

  1、 取剩下一半面团排气。

  2、 先分割5个10克、5个2克、20个5克小面团,再将剩余面团均分5份(每份在42克左右);分割后滚圆。

  3、 按照图片上的乌龟形状摆好。

  4、 5个小乌龟全部完成。

小乌龟制做步骤1-4小乌龟制做步骤1-4

  5、 进行二次发酵至2倍大。发酵完成表面刷上一层蛋液

  6、 取菠萝皮面团,分为25一个,按面圆形片状,铺在小乌龟的身上

  7、 然后用刮板压出格子印

  8、 放入烤箱中上下火180度烤25分钟按自家烤箱性能调节温度和时间}。烤完放到烤架上晾凉。

小乌龟制做步骤5-8小乌龟制做步骤5-8

  9、用食用色素笔画上小兔子和小乌龟的表情

完成品完成品

  本文选自新浪博主摩卡tl    阅读原文

小兔子乌龟面包