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网上平城:为什么清朝皇帝一天就吃两顿饭?难道不会饿吗?

来源:讲历史2019-05-13 17:21:49责编:桂婷人气:
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【内容导读】皇帝怎么吃饭,各个朝代有各个朝代的吃法。饭菜的丰盛程度和搭配方法,也因皇帝们口味和喜欢的不同而有异。清朝的时候并不像咱们现在,一日三餐,清朝的皇宫都是“两餐制”…
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皇帝怎么吃饭,各个朝代有各个朝代的吃法。饭菜的丰盛程度和搭配方法,也因皇帝们口味和喜欢的不同而有异。清朝的时候并不像咱们现在,一日三餐,清朝的皇宫都是“两餐制”,一天只吃两顿饭,上到太后皇帝下到妃子宫女都是如此,皇帝本该是锦衣玉食的,为什么一天只能吃两顿饭呢?

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一个是清朝本是满人建立。满人生活在白山黑水的大东北。大东北的冬天能冻死狗,且昼短夜长。一般7点多钟天才亮,到了下午5点多钟天就黑了,因此他们在上午9点左右吃一顿,到了下午三点左右再吃一顿。由于晚上黑的快,且又没有电视打发时间,所以见黑就睡。因此一天两顿饭,是在关外就形成的习惯。

另一个是清朝的统治者吸取了前朝灭亡的教训,执政后特别注意向臣民们展示自己的节俭,力求做出“明君”的形象。在《清稗类钞·饮食类》中,康熙就曾说过:“朕一日两餐,当年出师塞外,日食一餐,今十四阿哥领兵在外亦然。”康熙这话是对汉臣说的。他后面又说:“尔汉人若能如此,则一日之食可足两日,奈何其不然也?”,意思是说,你们汉人要是能像我们父子这样节俭,那么一天的饭就能吃两天,你们怎么做不到呢?”所以,不管出于生活习惯还是政治目的,清朝皇帝一天吃两顿饭这个习惯是万万不能更改。既然皇帝都只吃两顿,后宫的嫔妃们当然也不能不懂事。这样一来,皇帝一家人都对吃两顿饭没有意见。

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皇帝一日两餐分别在早晨的八点和下午三点左右,每次的正餐之后还会有小食,虽说是两餐,但是相当于是四顿饭,所以大家不用担心皇帝和嫔妃会不会饿到。除非御膳房的某位厨师有事请假,否则皇帝的膳食一般每天都是一样的,根据时令和季节做菜。冬天寒冷,没有大棚,皇帝的冬天也仅仅只能吃一些萝卜白菜而已。皇帝吃饭的地点一般都是在寝宫或者办公的场所。

皇帝到了吃饭的时间,太监们就会把几张桌子拼凑在一起,太监们拿着食盒陆续进去,把食盒里的饭菜一一放到饭桌上,吃之前会用银片试毒,即便是试毒过后,依然需要太监们以身试毒,太监们吃过后没有问题,皇帝才会吃。

皇帝吃饭也是规矩重重,每道菜只能吃一口,如果喜欢太监也会多夹一次,但是如果吃到第三口,这道菜十天半个月也不可能上桌了,即便是皇帝也不能按照自己的喜欢随心所欲的吃自己想吃的东西。当然,这些规矩也是为了皇帝的安全着想,不会让任何人知道皇帝的喜好,这样就不会有人趁机下毒伤害皇帝了。

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这些饭菜花样繁多,但是无非是一些鸭子,鸡肉和鱼肉,牛肉是很少的,因为古时候牛是耕作的主要工具,食用牛肉是犯法的。不仅肉类有限,包括一些水果和蔬菜也是有限的,比如西红柿就是清朝后期,八国联军用“热兵器”打开中国大门后,才传入中国的。

皇帝的饮食还是十分讲究的,有小菜、凉菜也有主菜,正常情况下还会有一些汤菜和粥,主食就是米饭、面食和糕点,冬天的时候还会有火锅。可见皇帝的饮食品类是十分丰盛的,也不必担心皇帝吃不好。

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皇帝虽说后宫佳丽不少,但吃饭的时候只能一个人守着一大桌子菜,旁边还站着不少侍膳的太监,想想也没有什么意思。当然,皇帝除了早晚膳,还有点心时间。点心时间一般是晚上6点左右,或者随叫随到。总之,看上去皇帝好像吃是吃了两餐,但由于小点心、水果还有宵夜不断,因此皇帝的日子比老百姓的日子那肯定奢侈得多。

皇宫中规矩很多,皇帝也不得不按照老祖宗留下来的规矩行事,对待吃饭这样的小事都要遵循古人的留下来的规矩,也是十分辛苦啊!

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